胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、金笋等，是伞形科植物胡萝卜的根。胡萝卜是人们常吃的蔬菜，不仅颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜，而且营养全面而丰富，具有多方面的保健功效，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，被誉为“小人参”。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜性微温，味甘辛，入肺、脾、肝经，具有下气补中，利胸嗝，调肠胃，健消化及防治维生素A缺乏所引起的疾病等功效。胡萝卜里有类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，维生素A对于儿童免疫功能的影响非常大，缺乏维生素A是发展中国家儿童普遍存在的现象，也是儿童严重感染和死亡发生的重要营养影响因素。
常吃胡萝卜，因此能增强免疫功能，有助于预防多种疾病，如夜盲症、干眼症、感冒、糖尿病、高血压、静脉曲张等。对于静脉曲张来说，除了食疗，还可以涂抹舒静通，萃取多种名贵中草药成分，直达病灶根源，恢复静脉瓣膜功能，疏通血管，恢复血管弹性以及承压能力，平复好曲张，不复发！
胡萝卜配羊肉吃最有营养
当然是羊肉，至少笔者是这么认为，羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。最适合与羊肉一起入菜的是白萝卜和胡萝卜。既然有人问到萝卜搭配食材，我们今天就来说说羊肉胡萝卜。
羊肉搭配胡萝卜是黄金搭档。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜的吸收率。
静脉曲张诱发的原因比较多，而且对身体健康会产生很大的影响，最好应该引起重视，平时睡觉的时候最好应该将小腿抬高，避免出现血液循环不畅的现象。（还在为静脉曲张而感到困扰吗？想要修复静脉曲张，获取调理静脉曲张方法，可以识别下方